北方钓鱼台烹饪学校
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长沙北方钓鱼台烹饪学校
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  • 培养目标

    以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。
  • 学习内容

    多方面学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识。
  • 就业安排

    推荐到宾馆西饼屋、大型连锁饼屋等工作
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四个学期  阶段教学  循序渐进  学有所成
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    系统的学习西点的发展情况、类别和特点,西点常用的设备与工具、西点卫生和安全知识、西点原料知识;面粉、油脂、糖及甜味品,蛋及其制品,食品添加剂、巧克力、干 鲜果品及罐头制品;西点制品制作的基本操作手法;基本功强化训练,各种花边、花卉和动物,卡通裱花蛋糕,常见少司及馅料的制作、面包基本功。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    西式点心、西式面点的制作原理、工艺流程、操作手法及要领。港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术,美式、法式、 德式面包的烘焙。各式面包、饼干的制作原理、工艺流程、操作手法及操作要领,学习曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    蛋糕的制作原理,工艺流程操作手法及操作要领,了解蛋糕的分类。西式面点常用装饰品的种类及各种装饰品在西点中的使用。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    菜单的设计、西点厨房设施设备的布局,西点工艺流程、欣赏和点评,西点厨房组织管理、西点厨房产品的质量管理;西点厨房的成品控制管理、西点厨房卫生与安全管理、 西点厨房设备工具管理;时尚冷、热饮的制作技术。
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  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    学生毕业经过考核合格后,推荐到国内星级宾馆、酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学生提供多次就业机会。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    学校设有创业孵化机构,专家团队根据创业所在地消费人群的习惯、口味,从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供帮助。
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你可以考取以下资格证书:
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    姓名:赵志军

    就业单位:金百万餐饮有限公司
    岗位:中餐主厨
    年薪:16万
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    姓名:扬子江

    就业单位:新湘记餐饮有限公司
    岗位:前厅经理
    年薪:15万
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    姓名:吴艳

    就业单位:好利来餐饮有限公司
    岗位:高级烘培师
    年薪:12万
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    姓名:引向民

    就业单位:凯宾斯基饭店
    岗位:钓鱼台大厨
    年薪:20万
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