北方钓鱼台烹饪学校
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长沙北方钓鱼台烹饪学校
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  • 培养目标

    以培养湘菜川菜大厨为目标,培养能够熟练制作传统湘菜川菜、新派菜、市场流行菜等制作技术,培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。。
  • 学习内容

    湘菜川菜制作技术、湘菜川菜特色菜、食品雕刻、花色拼盘、湘菜川菜名师导师训练、湘菜川菜专家讲座、军训。
  • 理论课程

    烹饪原料学、烹饪概论、烹饪工艺学、烹调技术等。
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四个学期  阶段教学  循序渐进  学有所成
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    职业素质课程、刀工、勺工、花卉雕刻。
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    凉菜、什锦拼盘、热菜基础、地方家常菜、地方特色菜。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    酒店流行菜、经典名菜、传统湘菜、湘菜、新派湘菜。
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    经典湘菜、传统火锅、中式经典火锅、卤水、宴席知识、创业指导课程。
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您可以选择您感兴趣的专业,获取相应的学费
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