北方钓鱼台烹饪学校
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长沙北方钓鱼台烹饪学校
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  • 培养目标

    培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标。经过两年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,了解流行菜,精通配菜、冷菜、热菜、汤菜的制作技术,达到中高级西式烹调师的水平。
  • 学习内容

    本专业以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜,各国特色菜,自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。
  • 就业安排

    学生毕业经过考核合格后,推荐到国内星级宾馆、酒店、大型知名餐饮、酒楼等后厨相关餐饮工作岗位。
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四个学期  阶段教学  循序渐进  学有所成
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    西餐基本功、白色基础汤、布朗基础汤、沸水加工番茄、加工土豆条、布朗少司、奶油少司、煮番芫荽土豆、法式炸土豆、土豆泥、里昂式炒土豆、 瑞士土豆饼、黄油菜花、奶油煮胡萝卜、菠菜泥黄油扁豆、炸茄子、焖米饭、瑞士面团等
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    法式菜系列、意大利菜系列、美国菜系列、俄罗斯菜系列、英国菜系列、炸火腿奶酪猪排(法)、炸奶油虾球(法)、黄油柠檬煎鱼(法)、米兰猪排(意)、 煎瓢鸡胸、马乃司(蛋黄酱)、土豆沙拉、千岛汁、鞑靼牛扒(德)……
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    工艺美学、西餐制作技术、西餐专业英语、厨房管理、西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺、各国经典传统菜制作工艺等。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    什锦烧烤串、匈牙利烩牛肉、西班牙海鲜饭、石斑鱼配牛油果汁、芝士焗烤三文鱼、金枪鱼塔塔等各国流行菜系的制作;日本寿司、韩国泡菜、海南鸡饭、 新加坡肉骨茶、印度咖喱鸡、泰式海鲜粉丝沙拉等东南亚菜系列。
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  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    学生毕业经过考核合格后,推荐到国内星级宾馆、酒店、大型知名餐饮、酒楼等后厨相关餐饮工作岗位。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学生提供多次就业机会。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
  • 长沙北方钓鱼台烹饪学校
    学校设有创业孵化机构,专家团队根据创业所在地消费人群的习惯、口味,从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供帮助。
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通过成考录取,对修完学分的毕业生,将获得大专学历证书;
你还可以考取以下资格证书:
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    姓名:赵志军

    就业单位:金百万餐饮有限公司
    岗位:中餐主厨
    年薪:16万
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    姓名:扬子江

    就业单位:新湘记餐饮有限公司
    岗位:前厅经理
    年薪:15万
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    姓名:吴艳

    就业单位:好利来餐饮有限公司
    岗位:高级烘培师
    年薪:12万
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    姓名:引向民

    就业单位:凯宾斯基饭店
    岗位:钓鱼台大厨
    年薪:20万
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