以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。
多方面学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。
学生毕业后能从事宾馆西饼屋、大型连锁饼屋等工作，具备较高的创业能力。
第一阶段：
熟悉西点设备设施使用与维护，蛋糕花边、字体的基础练习，面包成型制作，常温蛋糕抹胚制作，各种花卉绕、抖、拔、直拉、推等手法掌握，西饼类制作。
第二阶段：
花卉类、蛋糕类制作，整款造型蛋糕制作，寿桃蛋糕、节日蛋糕、双层造型蛋糕制作，软质面包、松质面包制作，欧式蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕以及冷冻甜点、果冻、布丁、慕斯制作。
该专业师资队伍建设完善，学校聘请包括西点大师、星级酒店和大型烘焙企业、连锁机构的优秀从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验，将高超的烘焙技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子，深受学生喜爱，并得到社会业界的高度认可。
名企合作
学生作品展示
