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餐饮行业迎来发展机遇期 中式快餐表现强劲

发布时间:2019-10-22  |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

中国本土餐饮及上下游行业近日表现亮眼。10月17日,海底捞股价涨2%,市值创新高突破2000亿港元;10月8日,美团点评收盘股价大涨5.077%,报收89港元/股,市值突破5000亿港元大关,仅次于阿里巴巴和腾讯控股,成为中国第三大互联网公司。

随着消费拉动内需越来越明显,中国餐饮占社会商品零售额比重持续上升,专家指出,中国餐饮行业正迎来发展机遇期。与此同时,中国本土快餐连锁品牌也表现出强劲增长动力,缩小与国际快餐连锁品牌的差距。

中式餐饮迎来发展机遇期

中式餐饮连锁相继迎来一波上市潮。去年9月,号称“中华火锅老大”的海底捞在港交所上市,今年9月市值一度突破2000亿港元;除海底捞以外,港交所还聚集了呷哺呷哺、味千(中国)、唐宫中国等20余家餐饮上市企业。此外,九毛九集团也传出消息要赴港上市。

资本热涌是行业蓬勃发展的缩影。据中国烹饪协会的最新数据,2018 年,中国餐饮产业收入突破 4.2 万亿元,成为全球第二大餐饮市场。

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根据统计局数据,今年1-8月中国餐饮行业实现销售总收入28795亿元,同比增长9.4%,是国民经济中增速最快的行业之一。中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光预计,到今年年底销售总额可以达到46000亿。

分众传媒创始人江南春指出,随着80、90后成为消费主力,追求个性化、品质化的享受型消费已经逐渐取代清单式消费。在这一背景下,迅速转型升级、拥有健康食材、更适合“中国胃”的中式餐饮重新崛起

中国餐饮行业的发展迅速,意味着更多的创就业机会,以及未来消费市场对餐饮行业从业人员的人才需求将会持续加大。长沙北方钓鱼台烹饪学校作为一所“培育厨师精英“的专业院校,每年向市场输送出大量优质专业人才,北方钓鱼台烹饪学校的学生,在校学习最科学的餐饮理论知识,传承最真宗的烹饪技法。

俗话说:“名师育名徒”北方烹饪学校的学子不仅能学到真技能,更珍贵的是能学习到大师们的厨德与行业精神。他们一毕业便可直接进入知名餐饮企业实习任职,赢得高起点。

长沙北方烹饪学校开设专业丰富:三年制御宴大厨。三年制湘川大厨专业、两年制湘菜大厨专业、一年制湘川精英专业。三年制金典西点专业、两年制精品西点专业、一年制西点精英专业。两年制西餐大厨专业、一年制西餐精英专业。还有半年制以及众多短期特色专业等等。

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