2019年6月13日，长沙县2019年“十行状元、百优工匠”职工职业技能大赛-中式烹调比赛在“长沙北方钓鱼台烹饪学校”正式启动。本次大赛由长沙县人民政府主办；长沙县总工会、长沙县文化旅游广电体育局共同承办。
此次大赛宗旨是弘扬“劳动精神”“劳模精神”“工匠精神”。建设知识型、技能型、创新型劳动者大军。实现实施“星沙工匠”铸造工程的计划。加快高技能人才培养，拓宽技能人才成长通道，尊重技能人才的良好氛围，推进我省新型工业化进程提供人才支持。
莅临此次职业技能竞赛的领导有长沙县政府领导、长沙县旅游局副局长、长沙县总工会领导。
担任此大赛的评审有孙永河大师（外交部钓鱼台国宾馆副总厨师长高级技师）、罗干武大师（中国烹饪大师、中式烹调高级技师、国家级高级考评员）、廖仁大师（中国烹饪大师、中式烹调高级技师、国家级高级考评员）、吴星大师（高级中式烹调师）、向才军大师（中式烹调高级技师）
现场到来的媒体有长沙县媒体、长沙晚报、以及纸质媒体等。参赛选手则是来自长沙各个优秀餐饮企业派出的技能型优秀厨师。
在此之前，大赛经过长沙北方钓鱼台烹饪学校、长沙县总工会、长沙县文化旅游广电体育局的共同筹备下， 早上8点时分，现场即完全安排就绪。
（开幕式现场图）
（开幕式现场图）
（北方钓鱼台烹饪学校-学生作品展示台）
此次中式烹调大赛内容分为两部分：理论考试与实操考试。理论分占选手竞赛成绩的 20%。操作技术分占选手总成绩的 80%。其中指定热菜占操作技能的 50%，自定热菜占操作技能的 50%。 加总时，去掉一个最高分和一个最低分，然后加权平均后为每道菜的得分。得分高者，名次在前。比大赛将评选出前十名，第一名奖金高达1万，同时授予“长沙县十行状元”称号，2-10名奖金各5000元，同时授予“长沙县百优工匠”称号。
在上午8点30时分，所有参赛选手和领导评委已经完整入场，理论考试开始。
（理论考试）
选手们在考场中全神贯注、争分夺秒。连考场外的人都不由得为他们紧张，为时60分钟的理论考试结束之后，9点20分，所有人移步到了开幕式活动会场区域，在工作人员细心指引下，所有领导评委以及选手纷纷落座，开幕式即将开始。
（开幕式现场图）
开幕式中，先是全体起立奏唱国歌，接着长沙县旅游局副局长（张劲松）发表了大赛致辞，总裁判长（罗干武大师）对比赛规则进行了详细宣读。
（总裁判长-罗干武大师宣读比赛规则）
还有评审代表（孙永河大师）、参赛选手代表（明城国际大酒店-冯建成）、“长沙北方钓鱼台烹饪学校”校长（张子艺）对此次大赛进行了发言致辞。最后在长沙县总工会领导的发言里，宣布此次比赛的正式开始。
（张子艺校长致辞）
整个开幕式差不多30分钟，在10点10时分，所有人全体移步到实训操作考场进行热菜比拼。
在裁判员宣布开始后，所有的选手即投身到紧张又忙碌的技能实操中。为维持大赛的秩序，现场还有工作人员和领导实施监督与考察。
参赛选手们手起刀落，专业且熟练，演奏出一首锅碗瓢盆交响曲，即使是争分夺秒的大赛期间，也一律保持着有条不紊的状态，无一不体现出此次大赛的选手水平颇高，也意味着竞赛越是激烈。
此外，另一边，我们的评委老师，也准备就位。等待着选手们的优秀成品，并凭借着其专业的评审能力为其评出最公平公正的得分。主要考察选手热菜加工操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性、创新性、产品的色·香·味·形·意以及对成本的控制。
紧接着下午还有冷拼制作和果蔬雕刻考试。
直到下午5点50，大赛完美落下帷幕。整个大赛现场有条有序，安排周密。在此宣布，长沙县2019年“十行状元、百优工匠”职工职业技能大赛-中式烹调比赛获得圆满成功。
