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“北方烹饪”毕业生回访第三期—新长福酒楼

发布时间:2019-06-01  |  作者:csbfdyt

嗨咯

三期“毕业生就业回访”如约而至

今天来到的是新长福酒楼

 

▼企业介绍▼

长沙新长福餐饮管理有限公司成立于1998年,十九年来一直遵循着“营养膳食均衡、健康养生美味”的理念,不断追求品牌的创新和突破,目前在中国长沙拥有及经营六家高级食府。

 

 

主要以经营品质海鲜、精品湘菜以及粤、湘等各地经典特色菜肴为主。门店营业面积达2700㎡,有17个包厢,大厅可摆30桌宴席。

大厅环境.jpg

大厅环境

公司成立数年来,曾获"金色十五佳酒楼最佳人气奖""湖南省餐饮行业卫生A级单位""全国绿色餐饮企业""长沙市十大金牌酒楼""长沙市五星级餐馆"等等各种奖项,绝对是餐饮人值得发展的优秀平台啦。

 

而今天我们来到的是“长沙新长福酒楼国贸店”,这家门店中我们就有3名学生在这里任职,他们分别是周盼、张恒泽、谷保林。下面我们一起来了解一下他们的工作生活吧。

 

 

▼采访学子▼

姓名:周盼

来自:湖南邵阳

班级:川湘1704

 周盼.jpg

 

Q:你是在什么部门呢?对现在的工作还满意吗

我现在是在粤菜部门负责打荷。工作我还挺满意的啊。

周盼工作图.jpg

周盼工作图

 

Q:你们后厨新人一般都是来自哪里呢?你和他们相比有什么优势吗?

有像我们几个一样学校招过来的,还有社会上招聘来的。我们工资一进来就比其他地方来的高,底薪直接高400块。需要技术含量一点的工作也会交给我们来做,毕竟在学校学的东西还是很能派上用场的。做的多也就学的多了。

 

Q:你觉得这里的发展空间,上升空间怎么样?

虽然我才来不久,不过我感觉发展空间应该还不错,之前也是看到同学在这里做得不错,才一起过来的。新长福的品牌实力还不错,努力做前途应该是可以的。

 

Q:你现在在这个岗位多久了?有什么收获吗?

我才来这里两个月,收获的话,首先是自己终于可以挣钱养活自己。另外,最大的收获肯定是收获了经验。毕竟刚刚毕业现在最重要的是提高自己的技能,厨师要有真本事积累了经验,工资也会越来越高。

▼采访学子▼

姓名:张泽恒

来自:湖南衡阳

班级:川湘1704

 张泽恒.jpg

Q:你是在什么部门呢?

我现在是在湘菜部门,负责切配。

张泽恒工作图.jpg

张泽恒工作图

Q:你对现在的工作有什么感受?

感觉挺好的啊,学的东西挺多的,感觉公司还是很人性化,不仅仅只让我们做事,也很注重我们的技能的提高。

 

Q:那公司是怎么样对你们提高技能呢?

我来这里2个月,轮岗了水台、切配、打荷了。每个岗位都能让我学到很多,比较有助于提高我们的技能全面性。而且我们还会轮流的负责公司的的员工餐,每次做完员工餐以后,厨师长还会给我们点评和建议,争取做得越来越好。这也是很直接的可以锻炼到我们独自操作能力和厨艺的。公司每个月都会准备一天晚上进行菜式培训,老板会陪着我们到最后

 

 

▼采访学子▼

姓名:谷保林

来自:衡阳

班级:国宴班1701

 谷保林.jpg

Q:你是在什么部门呢? 

我现在是在粤菜部门,负责打荷。

谷保林工作图.jpg

谷保林工作图

Q:你们公司的作息时间怎么样,工作强度大吗? 

上班时间是上午85014.00,下午430830,一共9个小时上班时间,但是期间包括了早中晚餐时间,加起来其实不到8小时。工作强度不算大了,还是很能适应的。

 

Q:你来这里上班多久了?有什么感受?

我比他两都来的早,我来这里6个月了,之前是做的是大连菜的打荷现在是在粤菜部门打荷,这个工作我觉得还可以,不然也不会现在还待在这里了,平台还是不错的。包吃包住,吃住都挺不错的,也能存点钱,刚毕业比身边的一些朋友还是更好些,厨师的话也是越做越增值的,慢慢都会越来越好。

 

是啊,厨师行业与吃青春饭的行业不同,他的薪资待遇往往与你的职龄是成正比的,踏踏实实的提高厨艺,随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

 

再分析近年国内餐饮业的进步,餐饮行业的人才需求也也越来越大,“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的大障碍。这也意味着今后厨师的薪资只会逐年提高。

 

就拿北方毕业的学子刚进入社会底薪基本都能达到3500及以上甚至比很多大专毕业生甚至本科应届毕业生的工资还要高,并且学校推荐就业的企业都是知名餐饮或酒店。发展前景就不用多说!

 

最后大家期待一下我们企业回访下一站的是知名湘菜品牌:炊烟时代—小炒黄牛肉

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