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2019届首批“钓鱼台国宾馆实习生选拔赛”全面展开

发布时间:2019-02-19  |  作者:csbfdyt

满怀期待的,我校迎来2019届首批“钓鱼台国宾馆实习生选拔赛”,选拔赛将于2019年2月20日全面展开。此次选拔出来的学生,将直赴北京“钓鱼台国宾馆”任职实习。

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钓鱼台国宾馆

钓鱼台国宾馆一直是厨师界“高水准”的代名词。它是中国国家领导人进行外事活动的重要场所,更是国家接待各国元首和重要客人的超星级宾馆。至今已接待1300余位外国元首和政府首脑下榻。这里的厨师,不仅需要有精湛的厨艺,还要有良好的厨德,做到德艺双馨。他们都是厨师界的人中之龙人中之凤。这里可以说是所有厨师梦寐以求的地方,是多少厨师一辈子也无法企及的高度。如果能成为其中一员,是对其厨艺生涯的一种认可,也是一种荣誉。

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国宾馆一角

选拔分为两大模块,俗话说学厨先立德,做菜先做人,菜品如人品;第一轮是思想素质面试与思想道德素养理论考试;第二轮再进行真正的技能考核;

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2018届国宾馆实习生选拔现场—面试

▼刀工(丁、丝、条、片、花刀);

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2018届国宾馆实习生选拔现场


▼勺工(前翻、后翻、带勺小翻、连灶翻)姿势标准动作熟练;

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2018届国宾馆实习生选拔现场


▼热菜(色、香、味、形、意、卫生、盘饰、口感);

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2018届国宾馆实习生选拔现场—考核评分


▼西点(基雕刻、刀工、色彩搭配、主题新颖突出、卫生);

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2018届国宾馆实习生选拔现场

 

整场考核完全依照“高规范严标准”进行评判,需要筛选出的是最具能力与潜质的学子。

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2018届国宾馆实习生选拔现场—考核评分

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2018届国宾馆实习生选拔现场—优秀学子颁奖

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优秀学子国宾馆实习证书

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2018届国宾馆实习生选拔现场—合影留恋

回顾2018届“钓鱼台国宾馆实习生选拔赛”选拔出来的优秀学子前赴实习,他们在国宾馆内的表现都获得了一致好评,不论是厨艺技能,职业素养,还是创新、钻研精神都获得高度认可。

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北方实习生与钓鱼台国宾馆领导合影

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北方实习生在钓鱼台国宾馆获得一致好评

这对于他们本身而言,不论是厨艺能力、眼界视野也都获得飞跃性提高!在钓鱼台国宾馆见识到的是最广阔的世界,接触到的是最精英的名厨,了解到的是最前沿的烹饪知识,从此人生仿佛“开挂”般摇身一变精英阶级。

这种机会对于一位在校学生而言,绝对是个可遇不可求的!

那么?怎么参赛呢?只要你身为“北方钓鱼台烹饪学校”的学生,你就可以直接拥有参与此次选拔比赛的资格。此次晋级名额共计6名,于2月27日公布成绩。

究竟谁能在此次选拔中出类拔萃、脱颖而出。一跃成为厨师界的“杨超越”?期待大家的表现,让我们拭目以待!

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