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香辣秘烧鸡胸肉

发布时间:2020-05-07  |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

“快手菜,吃好肉不长肉就吃蜜烧鸡胸肉,好吃不长肉。”

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食材明细

主料:鸡胸肉2块

辅料:生姜适量,蒜头适量,洋葱适量,干辣椒适量,香葱适量;

调料:花椒粉适量,鸡精适量,料酒适量,老抽适量,食用油适量,十三香适量,烧烤酱可选。

 

香辣秘烧鸡胸肉的做法步骤

1.鸡胸肉洗净后片薄备用(建议不要用农家散养鸡胸肉会特别柴)。

2.葱姜蒜拍碎切丝,十三香、鸡精、花椒粉、干辣椒圈、老抽、料酒适量。

3.以上所有材料倒入鸡胸肉内。

4.用手抓匀后盖上保鲜膜腌制2-3小时左右。

5.平底锅倒入适量食用油,放上少许紫洋葱圈烧热煸香。

6.平底锅内平铺码上腌制好的鸡胸肉,配料一起倒入。

7.小火慢烤,中途要随时翻动鸡胸肉。

8.鸡胸肉7-8成熟后可以刷老抽或者烧烤酱或你喜欢的的任何酱料都可以,两面都要刷,顺便尝一尝咸淡,别下太咸。

9.鸡胸肉烤到10分熟后接着再烤烤,烤到11-12分熟肉紧不柴、油润多汁时就可以起锅了。

10.装盘时再切上几块柠檬,开胃解腻百搭无一害。

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