北方钓鱼台烹饪学校
北方钓鱼台烹饪学校
北方钓鱼台烹饪学校
校园看点
当前位置:首页 > 校园看点 > 每日一菜

蒜蓉豆角

发布时间:2019-11-05  |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

主料:新鲜豆角1把

长沙北方钓鱼台烹饪学校

辅料:大蒜3瓣/红椒适量/食用盐适量/蚝油1勺

豆角不要再清炒了,加点蒜蓉,比大鱼大肉还香,连吃10天都不腻的做法:  

1.将买回来的豆角稍微清洗一下,然后掐掉两头后摘成段状。尽量选择摸起来硬一些豆角,太老的不要。

2.盆里放入适量清水,加入食用盐,将豆角放下去浸泡5分钟。去除一下农药残留,平时没有这个习惯的可以省略。

3.处理好的豆角捞出来控干水分,尽量放在阴凉通风处,水分太多一会炸的时候会溅油。

4.锅里放入适量食用油,油温5成热时将豆角放下去。如果有油溅起来的话要小心一点,不要被烫到了。

5.炸至豆角变色变软捞出来控油。然后装入盘中备用。

6.锅里放入少许食用油,将大蒜拍碎去皮后切成蒜末,放入锅中小火炒香。大蒜可以尽量多放一些。

7.炒至蒜末表面微黄后,将切好的红椒粒放入锅中。不喜欢的也可以不放。

8.再把炸好的豆角放入锅中翻炒几下,加入食用盐和蚝油调味即可。

小贴士:

1、豆角不喜欢炸的也可以焯水,不过炸出来的我个人感觉更香一点。

2、放点盐和蚝油调味我感觉已经很美味了,自己做菜一般不放鸡精味精那些,大家喜欢的可以随意。

校园看点
食在北方
热门专业推荐
长沙北方钓鱼台烹饪学校
您可以选择您感兴趣的专业,获取相应的学费
长沙北方钓鱼台烹饪学校