我一直都超级爱吃杏鲍菇，如果给“比肉还好吃的素菜”排名，杏鲍菇一定有姓名，它的热量不高还有肉的口感。杏鲍菇味道超级鲜，尤其是夏天，随便炒一盘，都很好吃。今天就分享这道“青椒炒杏鲍菇”,简单超快手，下饭特香。
用料：杏鲍菇2个/青椒4个。
辅料：耗油适量/白糖1勺/生抽适量/葱蒜适量。
青椒素炒杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净，切小段。
2.然后再切成细条状。
3.青椒去籽。
4.切成细条。
5.锅中适量水，水烧开后，放入杏鲍菇焯水20秒，捞出。
6.锅中适量油烧热，倒入葱花蒜末爆香后，加入青椒丝。
7.大火翻炒，让青椒脱水。
8.待青椒稍微断生时，加入杏鲍菇翻炒。
9.最后调入蚝油，生抽、白糖。
10.大火翻炒均匀。
11.装盘即可。
