我一直都超级爱吃杏鲍菇,如果给“比肉还好吃的素菜”排名,杏鲍菇一定有姓名,它的热量不高还有肉的口感。杏鲍菇味道超级鲜,尤其是夏天,随便炒一盘,都很好吃。今天就分享这道“青椒炒杏鲍菇”,简单超快手,下饭特香。
用料:杏鲍菇2个/青椒4个。
辅料:耗油适量/白糖1勺/生抽适量/葱蒜适量。
青椒素炒杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净,切小段。
2.然后再切成细条状。
3.青椒去籽。
4.切成细条。
5.锅中适量水,水烧开后,放入杏鲍菇焯水20秒,捞出。
6.锅中适量油烧热,倒入葱花蒜末爆香后,加入青椒丝。
7.大火翻炒,让青椒脱水。
8.待青椒稍微断生时,加入杏鲍菇翻炒。
9.最后调入蚝油,生抽、白糖。
10.大火翻炒均匀。
11.装盘即可。