茄汁日本豆腐

用料：番茄酱40g/生抽10g/醋7g/糖7g/盐1g/日本豆腐450g油/20g蒜末/5g/清水50ml

茄汁日本豆腐的做法  

1.将番茄酱、生抽、糖、醋、盐倒入碗中搅拌均匀备用。

2.日本豆腐从中间切开包装，轻轻倒出日本豆腐，切成2.5cm左右的厚片。

3.锅中油烧热，放入日本豆腐，中小火煎至两面金黄。

4.将日本豆腐轻轻拨到一边，加入蒜末，炒香。

5.倒入调味汁、清水，翻炒均匀，炖煮1-2分钟收汁即可。

小贴士：日本豆腐比较容易碎，用薄一点的勺子比较好翻面。