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肉末豆腐盖饭

发布时间:2019-07-08  |  作者:csbfdyt

无意间做出来的美食,让没食欲的我,吃了一口,就食欲大振,自己吃了一大盆,就是这么满足。

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用料:老豆腐200克/肉馅100克/米饭一小碗/豆瓣酱,剁椒酱适量/青红辣椒/可选可不选

肉末豆腐盖饭的做法 ?

1.把豆腐用勺子压碎,图片里的我用料理机打了一下,就成泥了。不要泥状,要大颗粒状哦

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2.把压碎的豆腐,放进烧开的水里煮两分钟,

3.煮的过程中,加一点点香油,盐,调味。然后加入大约30毫升的水淀粉。关火,滤出豆腐,备用

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4.另起油锅,葱花煸香,放入豆瓣酱和剁椒酱,我放油放的少。如果油放的多,就可以炒出诱人的红油了

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5.放入肉馅,炒熟即可。不需要放任何调味品

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6.最后,把米饭装在碗底,再把刚才煮好的豆腐盖在米饭上,最后再把肉馅浇淋在最上层,开吃

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小贴士

我平时都会多做一些肉馅,存冰箱里,做快手菜最方便了。

这道饭的精华就是肉馅和剁椒酱,要想好吃,就把肉馅调好。

给孩子吃的话,就把剁椒酱省略。

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