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正宗番茄鱼

发布时间:2019-02-24  |  作者:csbfdyt
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酸酸甜甜,好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人,某些回忆
用料:黑鱼1条/西红柿2个/姜2片/葱2根/料酒2勺/盐适量
番茄鱼的做法  
1.黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎。
2.油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起。
3.剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
4.加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮。
5.煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
6.用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。
 
小贴士
如果吃KFC有多余的番茄酱带回来,刚好用上。
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