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片儿川

发布时间:2019-02-15  |  作者:csbfdyt

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片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。

主料:猪里脊肉35克银鱼50克娃娃菜20克面条100克

辅料:木耳10克雪菜30克料酒3克生抽3克鸡粉2克胡椒粉2克盐2克水150毫升食用油5毫升

片儿川的做法:

1.猪里脊切片,木耳切丝,雪菜切段

2.锅中放油,加雪菜,翻炒均匀

3.加木耳,加料酒,生抽,胡椒粉,鸡粉,盐,水,搅拌均匀

4.大火煮沸转小火炖10分钟

5.面条大火煮沸,加银鱼,娃娃菜,大火煮沸

6.将菜淋在面条上

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