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蚝油西兰花

发布时间:2019-02-13  |  作者:csbfdyt

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节后清肠,其实非常简单,炒一道简单的小菜,熬一碗清淡小粥,再做到饮食8分饱。坚持1-2天,肠胃也就舒服啦。但什么样的小菜和小粥才适合节后清肠呢?小菜我推荐这道【蚝油西兰花】,食材容易购买,做法简单,清脆鲜美,特别好吃

主料西兰花1颗

辅料玉米油1勺/干辣椒3个/花椒1勺/蚝油1大勺/1勺

蚝油西兰花的做法

1.备好食材:西兰花切成小块后,用淡盐水浸泡片刻;淡盐水可以用淘米水代替;浸泡过淡盐水的西兰花,用清水彻底清洗几遍;

2.煮锅倒入清水烧开,放入西兰花焯水;不用放油和盐;

3.西兰花变色后,将西兰花捞出,沥干水分;

4.不粘锅倒入适量植物油烧热,放入干辣椒段,花椒炒香;

5.放入西兰花大火翻炒1-2分钟;

6.调入适量蚝油;迅速翻炒均匀;

7.食材炒熟后,调入适量盐,翻炒均匀;

8.关火,起锅,【蚝油西兰花】做好啦。

烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整;

2、西兰花焯水时间不可过长,煮得太软,炒出来就不好吃啦;

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