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啤酒鸭

发布时间:2019-01-25  |  作者:csbfdyt

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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的一道佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。是下饭佐酒佳肴,回味无穷~

食材主料:香菇4个/青红椒50克/鸡腿肉500克/啤酒半瓶
食材辅料:食用油5毫升/干辣椒5克/姜3克/葱3克/蒜5克/桂皮1片/八角1个/香叶2片/郫县豆瓣酱10克/蚝油3克/生抽3克/盐2克
 
啤酒鸡的做法
1.姜切片,葱切段,蒜切片,香菇切十字花,青红椒切块
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2.锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜
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3.倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀
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4.倒入鸡腿肉,加调料翻炒均匀
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5.倒入啤酒,小火炖15分钟
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6.加香菇和青红椒,大火收汁,即可装盘。
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