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台湾卤肉饭

发布时间:2019-01-21  |  作者:csbfdyt

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对于爱吃肉的朋友们来说,这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候,整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。经过半个小时的细火慢炖,肉质软烂,酱汁浓郁,汤汁拌饭简直就是一绝。
 
食材主料:五花肉/油菜(小)/鸡蛋/洋葱
 
辅料:海鲜酱油一大勺/生抽一小勺/白糖一大勺/八角/桂皮/干辣椒
 
台湾卤肉(快手版)的做法
 
1.备好食材
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2.选用肥瘦均匀的五花肉
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3.小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下锅去血水和多余的油脂
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4.热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好的五花肉翻炒制金黄,加入沸水
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5.改小火加入配料,鸡蛋,加入一勺料酒一大勺海鲜酱油
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6.加入一小勺生抽,焖制半盒小时,开盖加入鸡精,一大勺糖
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7.炒制上色
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8.大火炒制收汁~
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