青椒炒香肠

 

青椒炒香肠的做法  

 

1.香肠切片，青椒切条，姜蒜切末。

 

2.锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮。

 

3.煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒。

 

4.下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐。

 

5.加一点儿鸡精或者味精。

 

6.完成。

 

小贴士

 

这个菜不是辣味儿主打，如果嗜辣，那么一开始弄完香肠了，弄点干辣椒或者辣椒粉，炸香了再开始香肠入锅一起炒。