这道菜虽然清淡，但加入了高汤提味，生菜与腐竹吸收了海鲜和高汤的味道，所以并不寡淡。而且方便快手，和大鱼大肉配合最适合不过。
腐竹，易被人体消化吸收，可浓郁也可清淡，优点可真不少。腐竹寓意生活富足，生菜寓意生财，如果把腐竹和生菜组合一下，就是富足生财，寓意好又健康。
材 料
腐竹、 生菜 、干贝 、高汤、 盐、 香油。
做 法
1.腐竹提前泡软，剪成段，沥干水分备用。
2.砂煲中烧3-4碗水，烧开后加入高汤与干贝，煮开后下腐竹。大火煮开转小火煲10分钟左右。
3.洗净的生菜切丝后放入砂煲，起锅前调味即可。
