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白萝卜玉米猪尾汤

发布时间:2018-12-19  |  作者:csbfdyt

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(白萝卜玉米猪尾汤)

猪尾含有丰富的胶原蛋白。白萝卜可以促进消化,还能健脾、补水、补气,润燥效果很好。玉米富含各种维生素与膳食纤维,有着润肠通便减肥的功效。这款白萝卜玉米猪尾汤,猪尾的鲜香与白萝卜的清香、玉米鲜甜味道相结合,味道很不错,食疗功效也很多,是一道养生的美味。

猪尾现在市场上很少见,那天去大肉铺,看到有猪尾,虽然猪尾带着尾骨,也有些小贵,但还是禁不住诱惑买回家煮汤。

猪尾如此珍贵,与猪尾搭配煮汤的食材也要利好又滋补才好。鉴于现在是冬季,我选用了白萝卜、玉米与猪尾。

食材明细:

主料:白萝卜100g、玉米100g、猪尾300g。

辅料:盐、味精、胡椒粉、葱、 大料、香叶、香菜、姜。

菜品:口味咸鲜、煮工艺、耗时一小时,普通难度。

使用的厨具:煮锅

 

做法步骤: 

1、猪尾洗干净,用冷水浸泡15分钟。 

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2、玉米切成段。

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3、猪尾切成段入锅焯水。

图片5.png

4、煮锅加葱姜 大料 香叶。

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5、焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。

6、20分钟后,玉米入锅同煮。

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7、20分钟后,白萝卜洗干净切成滚刀块,入锅同煮。

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8、煮至食材熟,加盐、味精。 

9、食材入味加胡椒粉。关火。

10、撒上香菜

11、盛出即可享用。

 

小窍门

1、用文火煮汤。

2、调味料依据个人口味添加。

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