为全面加强我校教学质量，践行新时代下的餐饮发展"中餐走出去",促进中餐的传承与创新。加强菜品的融合与发展，丰富餐饮文化内涵，提升我校教学品牌打造。学校定期举行举行"名师大讲堂"。
教育为本，质量先行。教学百日工程通过检验教师教学成果，展现师生各项才能，体现学校对教学改革和教学质量的高度重视，是思想的碰撞，心灵的对话，更是技术的较量。
教学百日工程以优化教学管理、规范教学秩序为主线，重在突出各项教学活动精细化、规范化、特色化、专业化管理，全面提升教学活动品质建设。
希望全体师生在“教学百日工程”的各项活动中全力以赴，积极应战，干出成绩，希望通过教学质量系列活动，营造我校良好的教风和学风，全面提高教育教学质量，为厨师教育创造出更多的丰硕成果！
长沙北方钓鱼台烹饪学校将教育教学工作当做学校一项长期任务来抓，积极应战，干出成绩，努力将教学工作带入一个新台阶，提升学校品牌形象，让学生更好的学到知识与技能。为北方烹饪教育创造出更多的丰硕成果！
