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西式早餐Cheese Omelet!

发布时间:2019-11-05   |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

有的时候吃厌了中式的早餐,不想喝粥不想吃油条什么的时候,这是一个很棒的选择。蛋里面包着火腿肉和芝士,撕开之后还有一条条的芝士丝~配着牛奶吃,带来一天的能量!

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用料:鸡蛋三个/牛奶少许/培根或者火腿2~3片/芝士片(最好swiss cheese) 一片/橄榄油少许

西式早餐Cheese Omelet!的做法:  

1.把鸡蛋打散,加一点牛奶(大概三分之一杯的样子)

2.把火腿片切碎(个人喜好,不切碎也可以,但是吃的时候就需要刀叉了)

3.热锅,黄油(或橄榄油)化开后倒入蛋液。一开始用中火,等蛋液在锅里开始固化后转小火

4.蛋液凝固到一半,表面还很液体的时候,把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放

5.接着在芝士上面摆切碎的火腿片

6.待蛋液已经凝固到可以移动的时候,把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来

7.两边都再煎一会儿,等里面的蛋液也熟了就可以起锅了

装盘之后,可以撒点黑胡椒。

小贴士

牛奶加多一点外面包的蛋就会比较松软,但是同时也容易在翻的时候破坏形状。但是加少了口感就会不好,所以根据自己的喜好和水平来加牛奶就好。

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