这个松饼之前就做过，真的很好吃！也是我们家早餐的常客了，也会作为孩子的下午茶点心出现在我家餐桌上！但是这次做的没有放油脂类，做出来同样松软好吃到没朋友！
用料：鸡蛋2个/牛奶20g/细砂糖20g/低粉40g/柠檬汁 几滴
原味无油日式舒芙蕾厚松饼的做法：
1.鸡蛋蛋清蛋白分离。
2.蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋粉。
4.快速搅拌至无颗粒顺滑滴落状态备用。
5.蛋白中滴入柠檬汁加入糖打发至湿性发泡。
6.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。
7.倒回蛋白霜盆中切拌均匀。
8.不粘锅小锅烧热，舀入1大勺面糊之后，再舀一勺堆叠在一起，加一点清水盖好盖子焖2分钟。
9.看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。
10.撒糖粉，搭配蜂蜜，糖浆，淡奶油，水果，酸奶都是很不错的选择。
11.超级松软好吃！
小贴士：
1.面粉糊搅拌的时候速度快点，画之字快速搅拌均匀，画圈容易起筋，影响松饼膨发。
2.蛋白盆必须保证无水无油，否则打发不起来，柠檬汁没有的话可以用几滴白醋代替。
3. 煎松饼的时候必须小火慢煎，不然会糊，怕黏锅的话可以在锅底刷一层薄油以后再煎。
