用料:高筋面粉300克/土鸡蛋一个/牛奶100克/酵母5克/黄油20克/糖60克/盐2克
牛角面包(手揉10分钟出膜)的做法:
1.除黄油把所有材料混合,揉成一个面团,(水可以根据面粉的吸水度调整)
2.把软化好的黄油,揉到面团里
3.把黄油和面粉完全融合后,可以放在案板上反复揉搓,
4.反复10分钟就会出膜了,然后放在容器里醒发30分钟
5.卷好之后醒发20分钟,刷上蛋液撒上芝麻
6.烤箱预热175℃,16分钟,可以根据自己家烤箱温度自行调整
小贴士
面要反复揉搓
用料:高筋面粉300克/土鸡蛋一个/牛奶100克/酵母5克/黄油20克/糖60克/盐2克
牛角面包(手揉10分钟出膜)的做法:
1.除黄油把所有材料混合,揉成一个面团,(水可以根据面粉的吸水度调整)
2.把软化好的黄油,揉到面团里
3.把黄油和面粉完全融合后,可以放在案板上反复揉搓,
4.反复10分钟就会出膜了,然后放在容器里醒发30分钟
5.卷好之后醒发20分钟,刷上蛋液撒上芝麻
6.烤箱预热175℃,16分钟,可以根据自己家烤箱温度自行调整
小贴士
面要反复揉搓