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迷你面包

发布时间:2019-01-19   |  作者:csbfdyt

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用小餐包做迷你汉堡不仅适合做早餐也适合做下午茶,可爱又漂亮,让人很有食欲

食材主料:高筋粉250克/牛奶150克/鸡蛋1个/黄油25克/糖35克/花生酱适量。

食材辅料:酵母3克/盐2克/青菜适量/芝麻少许/全蛋液少许/培根火腿肠6片。
迷你汉堡的做法:
1.把面粉、牛奶、酵母、糖都称量好,放入厨师机和面
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2.面粉揉均匀了之后加入室温软化的黄油
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3.面团揉至出膜之后放到温暖的地方发酵
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4.面团发酵至两倍大,之后排气,松弛一会儿,然后称重之后把面团均匀的分成12份,正形成小圆球状
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5.把小面团放入模具中,放入烤箱中,底下放一大盘温水进行二次发酵
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6.二次发酵完成后,刷上蛋液,撒上芝麻,160度烤25分钟
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7.面包烤制完成后取出晾凉
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8.把小面包晾凉后切开,一次做一顿饭的量就可以了 鸡蛋煮熟切片,培根火腿切片,蔬菜洗干净
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9.面包胚上下两面抹上一层四季宝花生酱
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10.按照顺序把培根火腿 、青菜、鸡蛋、青菜、培根火腿夹进汉堡胚中,用牙签固定就可以了
图片10.png
 
烹饪技巧
酱料可以按照自己喜欢的味道调整,用千岛酱或者番茄酱都可以
汉堡中的材料也可以自己调整,按照自己喜欢的口味就可以
如果给小朋友吃要注意牙签不要炸伤小朋友,提前抽出来
 
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