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葱花鸡蛋饼

发布时间:2019-01-04   |  作者:csbfdyt

主图.jpg

用料:鸡蛋4个/面粉140g/葱花适量/盐/水

葱花鸡蛋饼的做法  
步骤1:鸡蛋加盐打匀加入面粉
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步骤2:添水,至浓稠度适中,就加入葱花,搅拌均匀。
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步骤3:锅内抹少许油,将面糊倒入中央。
步骤4:然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。
3.png
小贴士
1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。 
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。 
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。
 
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