葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的做法  

步骤1：鸡蛋加盐打匀加入面粉

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步骤2：添水，至浓稠度适中，就加入葱花，搅拌均匀。

步骤3：锅内抹少许油，将面糊倒入中央。

步骤4：然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

小贴士

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 

2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 

3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。