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黑凉粉

发布时间:2020-07-25   |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

黑凉粉 主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的,生产的冰胶为棕褐色柔软固体,口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。

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食材明细

主料:黑凉粉100g,葛粉50g,水2800g。

辅料:蜂蜜适量,熟白芝麻适量。

 

黑凉粉的做法步骤

1.准备好上述材料。

2.黑凉粉和葛粉加入500克凉水搅拌均匀。

3.至无干粉。

4.起锅烧水(2300克),烧至100度水开。

5.开水慢慢倒入黑凉粉糊中,不停的搅拌均匀。

6.冲好的黑凉粉膏再次煮开。

7.快速倒入模具中,晾凉。

8.切成小方块,放入冰箱冷藏,味道更佳。

9.黑凉粉加冰水,蜂蜜、熟白芝麻,拌匀即可食用。

 
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