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桂花糖年糕

发布时间:2019-08-10   |  作者:csbfdyt

早餐吃棒棒哒。

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用料:水墨年糕1条/红糖20克/糖/桂花10克

桂花糖年糕的做法

1.准备好所有食材。糖桂花是自己摘来桂花亲手做的,超级香的。

2.将年糕切成厚薄均匀的片状,不要切得太薄了,容易煮烂。

3.锅中放入两碗水,大火煮至沸腾。水的量不要太多,根据年糕的多少来定。

4.锅内的水沸腾以后,将切好的年糕片放入锅中,继续煮至年糕变软

5.然后将红糖倒入锅中。红糖的甜度没有白糖高,可以稍微多放一些。

6.继续中小火熬煮,将红糖的味道煮进年糕里面去。年糕煮软以后容易糊底,所以期间要用硅胶铲搅拌一下。

7.然后加入糖桂花,搅拌均匀。糖桂花可以换成桂花酱。

8.最后大火收汁,将糖汁煮至粘稠,就可以盛入碗中开始享用啦。

烹饪技巧

1.粳米年糕Q弹,糯米年糕软糯,根据自己的喜好选择。

2.煮好的桂花糖年糕最好趁热吃,味道更好。

3.糯米年糕不易消化,一次不要吃太多。

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