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棒棒锤鸡腿

发布时间:2019-02-13   |  作者:csbfdyt

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油炸食品的头牌当属鸡腿了!炸鸡腿是许多大人和小孩都很喜欢吃的食物,特别是对于小朋友来说,炸鸡腿是完全无法抵抗的。每次去肯德基,都要点上一份原味鸡,最爱就是鸡腿部分!也知道油炸的东西吃多不好,还容易上火,可是油炸食物真的香呀,偶尔吃一次也无妨,如果能在家自制油炸美食就更好了。今天我就让鸡腿变化一个造型,做成一道热门美食——棒棒锤鸡腿。有些食物,光看外型就能被吸引住,让人产生马上试一试的冲动。凹好造型的鸡腿,裹上淀粉、蛋液、面包糠,慢慢放入滚滚的油锅中,嗞啦一声,就能开出一朵璀璨的金花。冬天宅在家里做炸食,满屋飘香的感觉真好啊!

主料小鸡腿5-8个/鸡蛋2

辅料料酒1勺/黑胡椒适量/蚝油1大勺/面包糠适量/玉米淀粉适量

棒棒锤鸡腿的做法

1.小鸡腿用刀在骨关节处划开口。

2.再往下划拉一刀。

3.将肉沿着骨头外翻出来,做成小肉锤的样子。

4.调入料酒、蚝油、现磨黑胡椒。

5.将所有调料抓匀,腌制2小时入味。

6.用手提起鸡腿骨头,裹上一层干淀粉,并抖落掉多余部分。

7.再均匀裹上鸡蛋液、面包糠。

8.所有鸡腿处理完毕,放入平盘。

9.锅中倒入“金龙鱼KING'S亚麻籽油”,加热到170度左右,筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时。(亚麻酸具有调节血脂降血压,益脑保护视力的功效,而这款金龙鱼KING’S亚麻籽油精选第一道冷榨油,富含52%-62%的亚麻酸,营养丰富,让你享受美味的同时补充身体所需亚麻酸含量,是一款真正健康又美味的好油。)

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