闲来无事,炸麻花,自己炸的麻花,吃着更放心。
食材明细:面粉400g/温水180g/糖适量/盐1块/小苏打1g/鸡蛋一个。
炸麻花的做法步骤
1.400克面粉,加入一个鸡蛋,5勺植物油 一克盐,适量白糖。
2.加入180克温水,搅拌成棉絮状。
3.揉在一起成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜,放置半个小时。
5.揉光滑,一分两份,把面团擀成片儿。
6.把面片用刀划成长条。
7.每两条一组。
8.拿出两条抻长,朝一个方向搓,上劲儿。
9.两端放一起,自然形成麻花状。
10.做好所有的麻花。
11.锅中放入适量植物油。
12.油热,放入麻花,待麻花全部漂起,一面炸至金黄,用筷子翻面。
13.四面全部炸至金黄,控油捞出。