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酸辣凤爪

发布时间:2019-01-24   |  作者:csbfdyt
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用料:鸡爪一斤/小米辣10-15个/香菜一两/酱油(生抽)适量/醋适量/香油适量/独蒜10个/白糖适量/料酒2勺/姜4片/柠檬3-4片/百香果2个
 
1.鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,(有冰水更好)
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2.把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用
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3.把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果
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4.把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片
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