“很就没有吃炒面了，最后一次吃炒面，还是在5年前的事。学校外面餐馆卖炒面，那个味道真令人怀恋......”
主料：刀削面200克/胡萝卜15克/黑木耳30克/猪肉100
辅料：食用油适量/盐适量/酱油1大勺/香油少许/白糖1/4小勺/葱花10克/醋1/2大勺/姜末5克/高汤60毫升/料酒少许/水淀粉少许/蒜末3克。
肉丝炒刀削面的做法
1.材料：刀削面、猪肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱花、姜、蒜末。肉丝用料酒、水淀粉拌匀。
2.刀削面，放入沸水煮8分钟后捞起，冲冷水至凉后捞起沥干。
3.热锅，倒入食用油烧热，放入葱花、姜、蒜末爆香，再加入猪肉丝炒至变色。
4.放入黑木耳丝和胡萝卜丝炒匀，再放入酱油、白糖、盐、醋、高汤和面一起快炒至入味，起锅前淋入香油拌匀即可。
肉丝炒刀削面成品图
