陕西的菜疙瘩，配上蒜辣子蘸汁，那味道，绝对是你不想象不到的美味！简简单单几步，就是一份美味！
主料：茼蒿200克/面粉220克
辅料：生抽6克/米醋15克/辣椒面15克/大蒜3瓣/白芝麻3克/小葱2根/菜籽油适量
陕西特色菜疙瘩的做法
1.备齐所有材料。
2.茼蒿洗净切碎。
3.分次加入面粉搅拌均匀。
4.最后一点点加入水搅拌，搅拌到能成团即可。
5.微波炉蒸宝所带的篦子上刷油，将拌好的菜团整形后放入。
6.放入蒸宝中。
7.蒸宝放入微波炉，高火，二十分钟左右，时间到后再闷两三分钟。
8.小葱切碎备用。
9.大蒜拍一下切碎，放进辣椒面里，再放入少量白芝麻。
10.烧油。
11.油烧热冒烟后，放半分钟，然后分次浇入辣椒面里，边浇边用勺子搅拌，在这个工程中，再放入剩余的白芝麻。
12.舀几勺烧好的蒜辣子，兑一点凉白开搅拌开，调入生抽、白醋、盐、最后放入小葱拌匀，蘸汁就调好了。
陕西特色菜疙瘩成品图
烹饪技巧
1、所用绿叶菜可以根据自己喜好选择。
2、面粉拌的少，蒸出来会散，拌的多口感不好，但是很筋道，这个需要自己调节把握。
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L253C，容量25L，功率为1000W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
