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松茸清汤

发布时间:2018-12-26   |  作者:csbfdyt

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原料:松茸150克,南豆腐100克,木鱼花汤750克,精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。

做法

1.将松茸老根择除洗净后切成丝,放入盐水中腌片刻;

2.投入沸水锅中焯一下,捞入冷水中过凉;

3.蒿子秆叶和柚予皮切成丝;豆腐切成丁后投入沸水锅内焯去豆腥味捞出;

4.将以上一起放入汤碗中;

5.炒锅置火上,加入木鱼花汤、精盐、味精和浅色酱油烧沸,倒入放有豆腐丁等的汤碗中,加盖上桌即成;

特点:口味清淡,松茸味香,补脾益胃,强身健体。松茸,菌中之王!

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