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食在北方
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毛氏红烧肉
发布时间:2020-07-25
据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。特点:肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。...
香辣酸豆角爆炒鸡胗
发布时间:2020-07-13
在湖南人家,应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。酸豆角的酸,加上大火爆出来龙去脉的鸡胗的爽脆,还有湖南人少不了的辣椒,就这么一炒,再倒上三两杯白酒,这小日子,美了。...
木耳姜片炒鸡
发布时间:2020-07-04
美味的木耳姜片炒鸡,这个夏天你值得拥有!...
农家一碗香
发布时间:2020-06-24
菜品介绍 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜。...
酸豆角炒鸡胗
发布时间:2020-06-18
在湖南人家,应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。酸豆角的酸,加上大火爆出来龙去脉的鸡胗的爽脆,还有湖南人少不了的辣椒,就这么一炒,再倒上三两杯白酒,这小日子,美了。...
红油蒜泥肘花
发布时间:2020-06-13
红油蒜泥肘花在四川,做白肉的师傅光刀工,就要练几年,切出来的肉片薄如蚕翼,吃进嘴里鲜香可口,简直是一流的享受。...
剁椒鱼头
发布时间:2020-06-06
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。...
鱼香肉丝
发布时间:2020-05-29
鱼香肉丝,据说是民国一位川菜大厨创制的,灵感来自泡椒肉丝。主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊丝而成,将肉丝炒出鱼香味,味道真的很棒哟。...
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