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萝卜炖羊肉

发布时间:2020-05-22   |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

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食材准备

主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量

配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙。

 

萝卜炖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段

2.往锅里放油,烧热。

3.放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味。

4.注入料酒、高汤,用中火烧。

5.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味。

6.放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

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