主料：鸡腿 3只
辅料：青红辣椒共3个/干香菇 6朵/盐适量/生抽2勺/老抽1勺/料酒3勺/干辣椒6.7个/老冰糖 两三大块
超好吃的黄焖鸡：
1.鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水。
2.5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分。
3.青红椒切块。
4.准备干辣椒和姜片。
5.老冰糖砍成大概这个大小。
6.干香菇泡发后切片或者小块。
7.热锅下油下冰糖，熬出糖色。
8.加入鸡块上色。
9.加入干辣椒姜片翻炒。
10.辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒。
11.加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。
12.大火收汁，尝下味道和加入盐调味。倒入青红辣椒炒至辣椒熟。
小贴士
建议用老冰糖，易上色
