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好吃的干锅土豆片

发布时间:2019-10-18   |  作者:长沙北方钓鱼台烹饪学校

土豆怎么烧都好吃,今天分享个干锅土豆片,又香又辣,回味无穷

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主料:土豆300克/五花肉100克

辅料:青红椒适量/洋葱适量/葱适量/蒜适量/花椒适量/豆瓣酱1勺/豆豉适量/生抽适量/糖

1勺/鸡精1勺/蒜叶适量/芝麻适量/香菜适量

干锅土豆片的做法:

1.土豆切片,洗去淀粉,沥干水分备用

2.锅中多倒些油,油温升高下土豆

3.炸至外皮微黄控油

4.五花肉炒出油,下入姜、蒜、花椒,翻炒均匀

5.加入一勺豆瓣酱、豆豉炒出红油,加入青红椒、土豆翻炒均匀

6.加入适量生抽、一勺糖、一勺鸡精、适量蒜叶,翻炒均匀即可

7.砂锅内铺上洋葱,土豆倒入锅中,撒上芝麻、香菜,边加热边吃即可

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