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好吃的烧茄子

发布时间:2019-08-19   |  作者:csbfdyt

用料:茄子 2个/西红柿1个/青椒1个/蒜3瓣/老抽少量/生抽适量/醋少量/糖适量/食用油适量/淀粉适量/盐适量

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好吃的烧茄子的做法  

1.茄子洗净,切滚刀块。

2.茄子放少量盐腌制。

3.西红柿切块、青椒掰成块、蒜切碎。

4.碗里放老抽、生抽、醋、糖、水,淀粉调成汁。

5.茄子挤出水分放盆里。

6.倒入淀粉,让茄子沾满淀粉。

7.油热茄子下锅炸。

8.炸制金黄色,表皮酥脆捞出控油。

9.锅里留底油,炒香蒜末。

10.倒入西红柿、青椒炒均匀。

11.倒入调好的汁炒均匀。

12.炒至汤汁浓稠。

13.倒入炸好的茄子、迅速翻炒均匀。

14.装盘即可。

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