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西红柿蛋花汤

发布时间:2019-08-10   |  作者:csbfdyt

一个西红柿一个鸡蛋,一大碗蛋花汤,比俄式红菜汤还好喝,而且物美价廉,成本不到2元钱,小暑过后多给家人煮这汤,清热去火,常喝对脾胃还有好处。

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用料:西红柿1个/鸡蛋1个

辅料:油适量/盐适量/白糖适量/胡椒粉适量/葱适量/香菜适量

西红柿蛋花汤的做法

1.最好选择大一点并熟透的西红柿,更容易炒出汤汁。将西红柿在淡盐水浸泡10分钟左右,反复清洗干净,切片。

2.香葱去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香葱花。

3.加入西红柿片大火翻炒。

4.炒至西红柿融化,出来汤汁即可。

5.加入适量的水,根据食用人数添加。

6.香菜摘洗干净切碎备用,不喜欢香菜味道的可以不加。

7.鸡蛋打散,充分搅拌均匀,当西红柿汤汁翻开时慢慢倒入蛋液。

8.加入盐、白糖、胡椒粉调味,关火,最后撒入香菜碎

9.出锅。色彩诱人,汤汁浓郁,酸甜可口,全家人都爱喝的西红柿蛋花汤,你喜欢吗?

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