一道特色的东北菜,清热去火,消食助消化。 主料:猪臀尖200克/青椒20克 辅料:姜5克/蒜5克/葱10克 溜肉段的做法 1.青椒切块,猪臀尖切段 2.碗中放入猪肉,加入料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制5分钟 3.碗中放入生抽,料酒,盐,淀粉,清水,搅拌均匀 4.锅中放油,大火烧至六成熟,放入肉段,中小火炸至两面金黄 5.锅中放油,倒入姜片,蒜片,葱段,大火爆香,倒入肉段,翻炒均匀 6.倒入调料,翻炒均匀,加入青椒,翻炒均匀