一道特色的东北菜，清热去火，消食助消化。 主料：猪臀尖200克/青椒20克 辅料：姜5克/蒜5克/葱10克 溜肉段的做法 1.青椒切块，猪臀尖切段 2.碗中放入猪肉，加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟 3.碗中放入生抽，料酒，盐，淀粉，清水，搅拌均匀 4.锅中放油，大火烧至六成熟，放入肉段，中小火炸至两面金黄 5.锅中放油，倒入姜片，蒜片，葱段，大火爆香，倒入肉段，翻炒均匀 6.倒入调料，翻炒均匀，加入青椒，翻炒均匀
