家常小炒,超级适合拌饭吃。小盆友們超级喜欢的下饭菜!
用料:豌豆胡萝卜猪肉辣椒(用黄色的菜椒颜色会更好看)
豌豆炒肉末的做法
步骤1:剥出豌豆,想起了植物大战僵尸的场景。
步骤2:红萝卜切成豌豆大小的丁豌豆炒肉末的做法
步骤3:豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份
步骤4:猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀。
步骤5:热锅入油,猛火滑炒肉末
步骤6:炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀。
步骤7:加盐,生抽,红/黃辣椒粒,翻炒出锅!
小贴士
如果担心猪肉末炒不散,可以先在油温低的時候用小火炒,炒散后再開大火加入豌豆胡萝卜。