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洋葱爆猪肚

发布时间:2019-01-10   |  作者:csbfdyt

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爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。 成菜滋味醇厚,口感丰富,营养全面。

食材用料:

洋葱 100克相克食物/熟猪肚 300克/盐 2克/生抽 10克/糖 1克相克食物/香油 适量/水淀粉 10克/葱姜 适量/青红椒 50克/料酒 10克。

 

洋葱爆猪肚的做法

1.准备好所有的食材。

2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3.洋葱去皮切块,青红椒洗净切菱形块。

4.炒锅到油烧热爆香葱姜。

5.倒入猪肚,洋葱翻炒均匀。

6.加入料酒。

7.在加入盐和糖。

8.在加入生抽。

9.把青红椒翻入翻炒均匀。

10.勾入适量的水淀粉。

11.淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

小贴士

这是鲁菜传统的一道家常菜。

猪肚要用熟的,如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。

爆炒是要大火急炒,所以这是一道快手炒菜,才能保证成菜的口感。

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