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成伟奇

作者:曽树东          发布时间:2016-12-21 10:40:20

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职称:大专文化、高级烹饪技师
特长:精通湘菜传统菜,创新菜,以及各种高级宴会制作,擅长海鲜及河鲜烹制,以及目前酒店流行菜,地方家常菜,江湖私房菜的制作。熟悉川菜及粤菜的制作与加工。
简介:1990年至1993年在长沙电大电算会计部学习毕业,同时进入华天大酒店餐饮部厨房工作。1994年至2000年在天心宾馆厨部担任主厨。2001年至2006年在市湘麓山庄厨部工作,期间曾参与接待过朱鎔基总理一行来湘考察,和多次参与接待中央领导同志来湘视察工作。2006年至2010年在市君逸康年酒店任厨师长工作,从厨二十余年期间曾在北京,上海等大城市担任酒店行政总厨工作。2015年取得国家职业烹饪技师的职称。2015年五月与其师兄弟共同创建盆友圈餐饮有限公司。
代表作品:《酱油仔姜炒鸡》,《油酥嫩子鱼》,《日本烧汁茄子》等等

 

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